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DAYS
東城弥恵のオフタイム♪


新着

牛タン&豚タン比べ
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檸檬の半月(明日は中秋の名月ですね)、ススキ、秋雲楽しみながら(?)食べ比べ(^ ^)。食欲の秋。今、季節の変わり目で特に豊かに食材が満たされる時で嬉しいですね。

2020.09.30 (水) [日記]





故郷の山が見える
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在住市の川から故郷長野の山が見えています……。画面真ん中、夕焼けに映える浅間山!

2020.09.29 (火) [日記]





ペンタゴンフラワー
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昨日DAYSはオクラ。五角形のオクラにちなんで今日は五角形花のペンタゴンデザートプレートを……。これから三ヶ月後にプレコンサートがある来年のオペラの顔合わせに行ってまいります。「顔合わせ」はいつも、いよいよ始動するチームとしての士気が上がっていくワクワク感で満たされます(^-^)。この前に出演舞台予定として来月「秋華の歌の祭典」がございます。聴きにいらしてくださる皆様方、ありがとうございます。葡萄、洋梨、林檎を使ったこの2020秋華甘味アンサンブルのように皆様には甘心して(中国語で「充分満足すること」)お帰りいただけますよう、魂込めて歌をお届けしたいと思っております。どうぞよろしくお願い申し上げます。

2020.09.27 (日) [日記]





オクラの活躍
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オクラ、素揚げにして他の夏野菜と唐揚げに添えました。それ自体でも、またブースター的にも食感が楽しめて、オクラはつくづく良い存在です。
また、2枚目の写真は作りたて「卯の花」。すき焼きの後に少し具を足して作るのですが、今回はやはりオクラも投入! シャキッ→ネトッのリズムでおからに変化球を投げています。おからは独特にカサカサ喉にくる場合がありますが、オクラを入れるとそれが緩和します(^-^)。


2020.09.26 (土) [日記]





雨宵キウイカクテル
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いつもどこか愛嬌のあるキウイの木のこと、ここにも書かせていただきましたがそんな国産キウイ、いよいよ旬ですね。秋の喉を潤します……。

2020.09.25 (金) [日記]





逆上がり
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私は練習終わりっ! ……代わりにキャバリア(ヘッドカバー)がはりきっていました。

2020.09.24 (木) [日記]





臼杵とうふ
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大分の、やを傳さんの胡麻豆腐。特産の椎茸入りの甘辛たれとほのかな生姜の香りのアンサンブルが特徴。最初は主張は決して強くないのに白胡麻、金胡麻の風味が舌奥上品に残っていることを後々感じられます。少しまた生姜を添えていただきました。胡麻豆腐、好きなのでよくここでお話しすることが多い気が……。なんとなく落ち着きます。今朝はまたとても涼しいですね(^-^)。

2020.09.23 (水) [日記]





深まり
今朝6:00前、気温21度。一色塗り込められた白鉛色の空に鳥の群れが低く重そうに流れて行きました。風を切る人たちも、ライダーは真冬ジャケット、ランナーは肌出しゼロといった出で立ち。朝一番手にとった香りも自然に少し濃厚なものへと変わりました。行きつ戻りつしながらも少しづつ確実に季節が変わっていくのを感じながら身体を動かした後、パン焼き開始。「これからの時期は快適なパン焼きには温度が届かないなぁ」と思っていました。増え続けて180匹家族になったメダカの親の産卵も、孵化も今朝はまだ。朝ばかりでなく昨夕は日暮れの早まりもはっきり意識……。秋は季節の進みを「深まる」と表しますが、つくづくよく言い当てているその感覚を楽しんでいた朝です。故郷 長野ではお盆過ぎは涼風が立ち、朝晩は窓を開けていると肌寒いくらいでしたね……。家族の風景が重なります。

2020.09.21 (月) [日記]





勘違い
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朝起きるとヒトスジシマカ、通称ヤブ蚊が、リビングのアロマディフューザーへ水差しするため使っているショットグラス(口径5.5高さ6.5cm)に落ちて死んでいました。少しだけ残っていた水に落ちてしまったようです。死骸をそっと外に出してティッシュに置くと血を吸っていないようでしたので(家族も刺されていませんでした)、おそらく産卵のためではなく焚き残っていた香りに惹かれたのだと思います。吸血はメスが産卵する時のみで、普段ヤブ蚊は植物の汁を吸っていますから。この時使っていたエッセンシャルオイルはゼラニウム、ラヴェンダー、レモングラスでした。好みの香りだったのでしょうか。かわいそうに、夜中、勘違いして近づき「え!?」とびっくりしているうちに落下の不幸に遭ってしまったのでしょう。この話を今朝私から聞いて同じく「え!?」と驚いていたのは母で、「レモングラスって防虫効果があるんじゃなかったかしら?」と……。これは母の勘違いです。レモングラスの成分はシトラール。防虫効果のあるのはシトロネラールで、名前が似ていますが違います(^-^)。

2020.09.20 (日) [日記]





名月誕生日
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これからまた月がふくよかになっていってくれますね。今年の中秋の名月は10月1日、父のお誕生日です。そういえば昨年の中秋の名月は息子のお誕生日でした!

2020.09.19 (土) [日記]






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